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El envasado de aluminio se introdujo por primera vez a finales de los años cincuenta. En los últimos 60 años, el mercado de envases metálicos se ha disparado y ahora abarca más de $ 100 mil millones en producción anual con una proyección de alcanzar los $ 136 mil millones para 2020 [1]. Las latas de metal y los contenedores son una de las formas de empaque más consumidas en muchas industrias y se están volviendo más comunes en otras, como los alimentos y los cosméticos.

El material más utilizado para el envasado es el plástico, este material es fácil de fabricar, pero conlleva una serie de consecuencias medioambientales: como largas tasas de descomposición y daños a los ecosistemas naturales. Una gran alternativa a los envases de plástico son los contenedores de metal hechos de estaño y aluminio. Estos contenedores eliminan muchos de los problemas creados por los envases de plástico. Cuando los recipientes de metal se usan para alimentos y otros productos perecederos, a menudo todavía requieren una película de plástico, un sello o un revestimiento para proteger completamente el contenido y evitar que entre en contacto con el aire. En los últimos años, los envases y películas biodegradables que no son de plástico han comenzado a integrarse como una alternativa al envasado de plástico estándar. Los envases biodegradables se producen utilizando biopolímeros, que son moléculas que a menudo se encuentran en organismos vivos, como la celulosa y las proteínas. Esto significa que pueden consumirse de forma segura, degradarse rápidamente y, a menudo, crearse a partir de productos de desecho de plantas [4].

El envasado del producto desempeña un papel importante en casi todos los consumidores que lo compran. En 2016, el mercado de envases se valoró en más de USD 221 mil millones. La mayor parte de esta cifra corresponde a envases utilizados para alimentos y bebidas, siendo más del 75% de estos hechos de plástico [5]. Muchos consumidores ahora saben que el plástico es generalmente un material muy insostenible porque tiene un alto costo de energía para la producción, lleva mucho tiempo degradarse y puede ser difícil reciclarlo. A pesar de que el plástico sigue siendo el material más común utilizado en el envasado, el porcentaje del mercado total de envases está disminuyendo lentamente. Este lento descenso puede atribuirse a una mayor conciencia pública de sus problemas y al aumento de la popularidad de los envases sostenibles.

En un momento dado, no se pensó mucho en empaquetar productos alimenticios, aparte de lo necesario para evitar que los alimentos se echen a perder y proporcionar la mayor vida útil posible. Pero en las últimas décadas, los comerciantes han profundizado en la investigación psicológica que ayuda a conectar la estimulación visual con el comportamiento del consumidor. Aquí hay ideas únicas para el envasado de alimentos modernos.

La industria del envasado de alimentos ha pasado por muchos cambios desde el surgimiento de los primeros empaques de metal. La industrialización fue la fuerza impulsora detrás del metal, siendo una elección temprana del material para la comercialización masiva de productos alimenticios. Estos son los puntos clave de la historia desde la revolución industrial que condujo al estado actual de la creciente demanda de envases hechos con aluminio y otros metales.

El embalaje inteligente incluye tecnología moderna, como los chips de identificación por radiofrecuencia que se comunican con los fabricantes, almacenes y minoristas. La adición de calefacción inalámbrica en contenedores ha brindado nuevas oportunidades para que los comerciantes de alimentos vendan comodidades modernas. La tecnología inteligente ayuda a reducir el desperdicio, hace un seguimiento más cercano de los productos y proporciona una vida útil más larga.

El envasado de alimentos es muy diferente hoy en día que la mayor parte del siglo XX. Ha pasado por una metamorfosis desde el empaquetado simple, sencillo y basado en la utilidad hasta los diseños más elaborados y creativos. El metal está ganando cada vez más preferencia sobre el plástico por razones de sostenibilidad, ya que los consumidores son cada vez más conscientes de los problemas ambientales. Aquí hay una mirada más profunda a las tendencias importantes de envasado de alimentos durante la próxima década.

El envasado de galletas y productos de confitería implica creatividad, además de prestar atención a las normas de seguridad y al comportamiento de los consumidores. Aquí hay una mirada más profunda de lo que un diseñador de envasado de alimentos debe tener en cuenta al decidir sobre los materiales adecuados.

Cada vez más productores y fabricantes en busca de envases ecológicos están utilizando aluminio, ya que es uno de los metales más reciclados. El 75% del aluminio que se ha extraído hasta ahora todavía está en uso. Por lo tanto, encaja bien con las ambiciones europeas de avanzar hacia una economía circular. En este contexto, es importante averiguar hasta qué punto los recubrimientos de aluminio impactan su imagen ecológica.