Desjardin Blog - CZ

Úspěch budování luxusních značek čokoládových a cukrářských výrobků se odvíjí od deseti faktorů, které v roce 2009 identifikoval výzkumník K. L. Keller. V následujícím textu jsou shrnuty jednotlivé kritické faktory, které rozhodují o úspěchu budování luxusní značky.

Kdysi v první polovině dvacátého století byly výrobky, jako je čokoláda, baleny a prodávány na základě jejich užitné a vnitřní hodnoty. Ve druhé polovině století pak vědci začali naznačovat, že výrobky lze prodávat také pro jejich symbolickou hodnotu. Nyní v novém tisíciletí se symbolické paradigma stále více dostává do popředí zájmu při balení.

Návrháři obalů chápou význam grafiky a barev v kovových obalech. Vizuální podněty vyvolávají emoce a mohou hrát klíčovou roli při rozhodování spotřebitelů o koupi výrobku. Podle Singhovy studie z roku 2006 může samotná barva ovlivnit až 90 % rozhodnutí jednotlivce, zda se mu výrobek líbí. Zde jsou uvedeny důležité úvahy pro designéry, kteří se zaměřují na grafiku a barvy.

Dokonce i dlouho předtím, než se design obalů dostal do popředí zájmu obchodníků, vždy existoval pocit, že estetika má co do činění s tím, proč jsou lidé přitahováni k určitým produktům. Nyní, v novém tisíciletí, stále více důkazů potvrzuje, že vizuální podněty jsou obrovským faktorem při rozhodování o nákupu v kamenných obchodech. Zde je hlubší pohled na to, jak spotřebitelé reagují na design obalů.

V porovnání s tím mají potraviny větší dopad na životní prostředí než obaly, které je obsahují. Přestože nejdůležitějším účelem potravinového obalu je ochrana potravin, udržitelnost se stala hlavní strategií, která pomáhá chránit životní prostředí.

Účinné marketingové strategie závisí na tvaru obalu a sémantice, která se s produktem pojí. Testy prokázaly vztahy mezi obalem a atributy značky, z čehož mohou těžit návrháři obalů, kteří svá řešení zakládají na senzorickém marketingu. I když jsou tyto sémantické asociace pro každého jedince jedinečné, je pro marketéry stále důležité tyto poznatky pochopit. Zde je hlubší pohled na to, jak tvar obalu zprostředkovává spotřebitelům významy.

Jak stále častěji ukazují studie, konzumace potravin je vícesmyslový zážitek, což znamená, že lidé posuzují potraviny všemi pěti smysly. Studie z roku 2011 nazvaná "Vliv designu obalu na dynamiku multisenzorického a emocionálního prožitku", kterou vypracovali N. J. Schifferstein, Anna Fenko, Pieter M. A. Desmet, David Labbe a Nathalie Martin, potvrdila, že emoce lidí se mění během čtyř hlavních fází konzumace (nákup, otevření, vaření a konzumace).

Studium emocí a dynamiky kupní cesty může marketérům pomoci lépe porozumět balení čokolád, sušenek a cukrovinek.Různé fáze, ve kterých jsou tyto emoce nejsilnější, zahrnují otevření balení, přípravu jídla, jeho konzumaci a opětovný nákup balení. Zde jsou uvedeny způsoby, jak přizpůsobit obaly na základě toho, jak lidé v těchto fázích reagují.

Pokud nákup čokoládových bonbonů a dalších potravin není součástí pravidelného nákupního seznamu, jedná se spíše o spontánní akt. Obchodníci s těmito potravinami proto musí pochopit mechanismy, které vedou k impulzivnímu nákupu. studie, o níž informoval Jesper Clement z Kodaňské obchodní školy v Dánsku, ukazuje, že nákup může být ovlivněn pěti fázemi v obchodě. Zde jsou zjištění a závěry tohoto experimentu sledujícího nákupní chování spotřebitelů očima.