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Lebensmittel haben im Vergleich zu den Verpackungen, die sie enthalten, mehr Einfluss auf die Umwelt. Auch wenn der wichtigste Zweck einer Lebensmittelverpackung darin besteht, die Lebensmittel zu schützen, ist Nachhaltigkeit zu einer wichtigen Grundlage für den Schutz der Umwelt geworden.

Effektive Marketingstrategien hängen von der Form der Verpackung und der Semantik ab, die mit dem Produkt verbunden sind. Tests haben Zusammenhänge zwischen Verpackungs- und Markeneigenschaften gezeigt, von denen Verpackungsdesigner durch ein sensorisches Marketing profitieren können. Während diese semantischen Assoziationen für jeden Einzelnen einzigartig sind, ist dieses Wissen für Vermarkter nach wie vor wichtig zu verstehen. Im Folgenden wird näher erläutert, wie die Form der Verpackung den Verbrauchern Bedeutungen vermittelt.

Der Konsum von Lebensmitteln ist eine multisensorische Erfahrung, so dass Menschen die Lebensmittel mit allen fünf Sinnen beurteilen, wie Studien zunehmend zeigen. Eine Studie aus dem Jahr 2011 mit dem Titel "Influence of Package Design on the Dynamics of Multisensorory and Emotional Experience" von N.J. Schifferstein, Anna Fenko, Pieter M.A. Desmet, David Labbe und Nathalie Martin bestätigte, dass sich die Emotionen der Menschen in den vier großen Konsumstufen (Kaufen, Öffnen, Kochen und Essen) verändern.

Die verschiedenen Phasen, in denen diese Emotionen am stärksten sind, umfassen das Öffnen der Verpackung, das Kochen der Lebensmittel, das Essen und den Wiederverkauf. Hier sind Möglichkeiten, die Verpackung anzupassen, je nachdem, wie die Menschen auf diese Phasen reagieren.

Wenn der Kauf von Schokoladenbonbons und anderen Lebensmitteln nicht auf einer normalen Einkaufsliste steht, handelt es sich in der Regel um einen spontanen Akt. Eine Studie von Jesper Clement von der Copenhagen Business School in Dänemark zeigt, dass der Einkauf von fünf Stufen im Geschäft beeinflusst werden kann. Hier sind die Ergebnisse und Schlussfolgerungen dieses Eye-Track-Experiments zum Kaufverhalten der Verbraucher.

Bei der Verpackung von Lebensmitteln für Kinder wird die Verpackung zunehmend zu einem Marketinginstrument, da sie häufig am Point of Sale ausgestellt wird.

Zwei der beliebtesten Materialien für die Verpackung von Schokolade, Keksen und Süßwaren sind Aluminium und Weißblech. Diese Materialien sind effiziente und sichere Verpackungsformen, die den internationalen Sicherheitsstandards entsprechen.

Die drei Rollen der Verpackung sind Kommunikation, Funktionalität und Umwelt, wie von Jesper Clement definiert.

Lebensmittelbezeichnungen und Umgebungsgeräusche können eine Rolle bei der Wahrnehmung von Schokolade, Keksen und Süßwaren spielen. Das Hören von akustischen Signalen während der Betrachtung von Bezeichnungen kann die Eindrücke der Menschen über den Geschmack von Lebensmitteln beeinflussen, wie Wissenschaftler feststellten. Genau wie Lieder, die Emotionen erschließen und andere Sinne beeinflussen, kann die Kombination von Worten und Klängen Bilder im Kopf erzeugen. Nachfolgend finden Sie einen Blick auf Hinweise, die auf eine Beziehung zwischen den Bezeichnungen von Lebensmitteln, Geräuschen und Geschmack schließen lassen.