Упаковка печенья и кондитерских изделий предполагает творческий подход, а также внимание к правилам безопасности и поведению потребителей. Вот более глубокий взгляд на то, о чем должен знать разработчик упаковки для пищевых продуктов при выборе подходящих материалов.
Основные материалы в упаковке пищевых продуктов
-
картон
-
алюминий
-
металл
-
пластик
-
стакан
Упаковка из алюминиевой фольги эффективна для сохранения пищевых продуктов, поскольку она может принимать различные формы и защищать пищу от воздуха и других элементов окружающей среды. Упаковка из фольги, в комплекте с картонной коробкой и поддонами для ячеек, часто используется для декора, особенно для шоколадных конфет премиум-класса. Фольга гибкая и бывает различной толщины.
Стекло пользуется популярностью, потому что оно обеспечивает надежную защиту и может иметь различные формы, хотя оно может сломаться в процессе доставки. Имейте в виду, однако, что стекло содержит гидроксид натрия, и что следовые частицы могут смешиваться с дистиллированной водой в контейнере, если хранятся дольше года.
Пластик широко используется для упаковки из-за его стоимости, удобства и блестящего внешнего вида, но он также создает много отходов, которые оскорбляют экологически осведомленные группы потребителей.
Обычно после вскрытия пластиковой упаковки пищу необходимо употреблять сразу же, если только в упаковке нет молнии.
Одна из больших проблем, связанных с пластиком, помимо токсинов, заключается в том, что он может поглощаться другими химическими веществами. Когда природные системы водоснабжения засоряются пластмассой, эти отходы могут потребляться рыбой, которая распространяет токсины при употреблении в пищу людьми. Одна из причин, по которой некоторые правительства призывают к снижению пластичности, заключается в том, что пластик способствовал разрушению морской жизни.
Безопасность пищевых продуктов - главный приоритет
Безопасность продукта является главной заботой дизайнеров упаковки для пищевых продуктов. Пища должна храниться неделями или месяцами без нарушения содержимого. Упаковка должна быть в состоянии противостоять таким элементам окружающей среды, как грязь, пыль, влага, плесень и бактерии. Даже небольшая утечка воздуха может привести к порче еды. Пластмассы в конечном итоге разлагаются, тогда как металлы обеспечивают более длительную сохранность. Металлы хорошо подходят для упаковки пищевых продуктов благодаря прочному небьющемуся материалу.
Любой пищевой продукт, который быстро окисляется, нуждается в герметичном контейнере. Свежие продукты хорошо сохраняются при помощи тонких листов фольги. Жестяные банки имеют низкий уровень токсичности и не подвержены ржавчине или коррозии. Наряду с другими металлами олово и алюминий обеспечивают наиболее эффективную защиту от загрязнения. Хранение пищи при правильной температуре также важно для здоровья.
Растущее признание экологичности
Одна из причин, по которой маркетологи стараются придерживаться принципов устойчивости, заключается в том, что потребители все чаще делают более зеленый выбор. Люди читают больше об окружающей среде и хотят быть частью решения, а не проблемы. Индустрия упаковки для пищевых продуктов все в большей степени принимает на себя корпоративную социальную ответственность, разрабатывая более экологичные продукты и упаковку. Это помогает улучшить доверие потребителей, разделяя общие ценности.
Материалы, которые могут быть переработаны, такие как жесть и алюминий, завоевали популярность среди упаковщиков пищевых продуктов. Оба материала могут использоваться снова и снова и достаточно гибки, чтобы соответствовать широкому разнообразию форм и размеров. Причина, по которой формы упаковки имеют значение, заключается в том, что они соответствуют визуальной стимуляции к покупке. Большие пакеты передают значения, отличные от маленьких, так же, как необычные формы воспринимаются потребителями как особые по сравнению с обычными формами.
Как жесть, так и алюминий могут быть массово произведены быстро и по доступной цене. Жесть может использоваться для многих различных типов воздухонепроницаемых крышек поверх алюминиевых банок. Жесть и алюминий намного надежнее пластиковых пакетов, когда речь идет о защите продукта в процессе доставки. Максимальное продление срока годности является важным фактором в планировании розничной торговли и устойчивого развития. Устойчивость может быть измерена многими способами, включая качество. И алюминий, и олово могут быть переработаны бесконечно без потери качества.
Жидкости и порошки могут быть упакованы несколькими способами, что делает гибкие материалы, такие как алюминий, практичными. Алюминий является популярным упаковочным материалом в индустрии напитков, потому что он обеспечивает самую высокую степень переработки среди всех других упаковочных материалов.
Правительственное регулирование
Нарушение правил безопасности упаковки пищевых продуктов может привести к серьезным штрафам со стороны регулирующих органов США и Европейского Союза. Маркировка должна быть не только точной и не вводить в заблуждение словами, она также должна содержать конкретную информацию о продукте и производителе. Основная причина соблюдения правил упаковки заключается в защите потребителя от использования испорченных продуктов, которые могут нанести вред здоровью. Маркетологам важно защищать свою репутацию, поскольку массовые негативные отзывы могут повредить имиджу компании.
Особенности упаковочного материала
-
химический состав пищевого продукта
-
эстетические ценности
-
форма, размер, вес и вместимость
-
термостойкие качества
-
тип крепления
Заключение
Упаковка стала одной из форм брендинга в современном потребительском мире. Следовательно, упаковка должна быть достаточно привлекательной, чтобы выделяться в условиях розничной торговли и соответствовать требованиям безопасности пищевых продуктов и срока годности.
