Według badań przeprowadzonych przez Uniwersytet Oksfordzki konsumenci kojarzą smaki, aromaty i zapachy z kształtem, nazwą i odgłosami opakowań. Zrozumienie tych powiązań między wrażeniami zmysłowymi może pomóc projektantom opakowań w poprawie komunikacji z konsumentami.
W jaki sposób smak wiąże się z kształtami i dźwiękami
Słodki smak i kwaśny smak produktu są często kojarzone z innymi zmysłami. Smaki słodkie kojarzą się z zaokrąglonymi kształtami i niskimi tonami, natomiast smaki kwaśne – z kanciastymi kształtami i wysokimi tonami. Koncepcje te można wykorzystać w projektowaniu opakowań, aby czerpać korzyści z tych skojarzeń.
Można komunikować się z konsumentami bez użycia słów, dostarczając im bodźce zmysłowe związane z innymi zmysłami. Produkt może wydawać dźwięk po ściśnięciu lub potrząśnięciu. Konsumenci mogą ocenić ilość produktu w opakowaniu na podstawie rodzaju wydawanego przez nie dźwięku.
Po odtworzeniu uczestnikom dźwięków o niskiej i wysokiej częstotliwości zapytano ich, w jaki sposób dźwięki te wpłynęły na ich oczekiwania dotyczące smaku. W badaniu nie uwzględniono innych smaków poza kwaśnością i słodyczą. Ponadto w badaniu nie próbowano testować innych kształtów poza zaokrąglonymi i kanciastymi. Konieczne są dalsze badania, aby poznać różnorodne reakcje na różne kształty.
Wyniki badania
W badaniu przeprowadzonym przez Carlosa Velasco sprawdzono, jakie skojarzenia tworzą ludzie między kształtami a dźwiękami, wykorzystując różne kombinacje, takie jak zaokrąglone i kanciaste czcionki w połączeniu z dźwiękami niskimi i wysokimi, a także smakami słodkimi i kwaśnymi. Wyniki wykazały, że badani reagowali na nazwy zapisane czcionką zaokrągloną szybciej niż na nazwy zapisane czcionką bardziej kanciastą. Uczestnicy reagowali również szybciej na czcionki zaokrąglone, gdy były one powiązane z dźwiękami wysokimi. Czcionki kanciaste wywoływały szybszą reakcję, gdy były połączone z dźwiękami niskimi.
Uczestnicy szybciej kojarzyli kwaśne smaki z czcionkami kanciastymi niż z czcionkami zaokrąglonymi, podczas gdy czcionki zaokrąglone szybciej kojarzyli ze słodkim smakiem. Kanciaste kształty powiązane z kanciastymi nazwami wywoływały szybszą reakcję niż zaokrąglone kształty powiązane z kanciastymi nazwami, natomiast zaokrąglone kształty powiązane z zaokrąglonymi nazwami przyciągały uwagę szybciej niż kanciaste kształty powiązane z zaokrąglonymi nazwami. Uczestnicy szybciej klasyfikowali kształty kanciaste jako kwaśne niż kształty zaokrąglone, podczas gdy kształty zaokrąglone szybciej kojarzyły się z bardziej słodkimi smakami.
Naukowcy przeanalizowali wzajemne powiązania między kształtem, czcionką, nazwą i dźwiękami, po czym doszli do wniosku, że smaki sklasyfikowane jako kwaśne odpowiadały wysokim tonom, podczas gdy smaki sklasyfikowane jako słodkie odpowiadały niskim tonom. Kwaśne smaki były również silniej powiązane z czcionkami o kanciastych kształtach, podczas gdy słodkie smaki kojarzyły się z czcionkami o zaokrąglonych kształtach. Kątewe nazwy i kształty były postrzegane jako kwaśne, natomiast zaokrąglone nazwy i kształty były postrzegane jako bardziej słodkie.
Jednym z głównych wniosków, jakie można wyciągnąć z tego badania, jest fakt, że zmienne o zaokrąglonych brzegach kojarzyły się ze słodkim smakiem, podczas gdy zmienne o kanciastych brzegach kojarzyły się z kwaśnym smakiem. Badanie wykazało również, że dźwięki niskie były klasyfikowane jako bardziej słodkie, podczas gdy dźwięki wysokie – jako bardziej kwaśne. Wyniki te były spójne z wcześniejszymi badaniami przeprowadzonymi przez takich naukowców jak Liang, Roy, Cheng i Zhang. Od lat 90. przeprowadzono wiele podobnych badań, które potwierdzają te powiązania między kształtami a dźwiękami opakowań.
Poprawa właściwości akustycznych i kształtu opakowań
Projektanci mogą w pełni wykorzystać tę wiedzę na temat związku między kształtem a dźwiękiem opakowania, zaczynając od określenia oczekiwanej percepcji. Na przykład produkty spożywcze, które mają być słodkie, powinny być pakowane w opakowania o zaokrąglonych kształtach, ewentualnie z czcionką o zaokrąglonych krawędziach. Po potrząśnięciu opakowaniem powinno ono wydawać niski dźwięk, aby skojarzenia były zgodne z oczekiwaniami.
Przyszłość kształtów opakowań do żywności może opierać się na dalszych badaniach łączących różne smaki z konkretnymi kształtami. Obecnie istnieje wiele możliwości przeprowadzenia tego rodzaju badań w sposób bardziej kompleksowy. Najważniejszą kwestią, jaką projektanci powinni wynieść z tych badań, jest to, że kształt wywołuje bodziec sensoryczny, który budzi w ludziach określone oczekiwania.
Bibliografia i materiały uzupełniające
-
Linki do autora otwierają się overhfhgfhgfhf
- Solidne opakowanie, wyrazisty smak: Wpływ projektu opakowania na wrażenia smakowe i ocenę produktu (2011) Liza Becker, Thomas J.L. van Rompay*, Hendrik N.J. Schifferstein, Mirjam Galetzk w: Journal of Food Quality and Preference, tom 22, nr 1, , styczeń 2011 r., strony 17–23
- Więcej informacji na stronie Luxury Packaging autorstwa Alexa Cospera
- { const raw = el.getAttribute('data-raw'); if (!raw) return; const date = new Date(raw); const formatted = new Intl.DateTimeFormat('fr-FR', { weekday: 'long', day: 'numeric', month: 'long', year: 'numeric' }).format(date); el.textContent = formatted; });